Соглашение об отступном не изменяет и не расторгает договор, а является способом прекращения обязательства (постановление Президиума ВАС РФ от 25. 09. 2007 № 7134/07 по делу № А25-641/06-13) .
Согласно подп. 2 п. 1 ст. 265 НК РФ проценты, начисленные по договору займа, включаются в состав внереализационых расходов в порядке, установленном ст. 269 НК РФ. Советы новичкам - про больше красивых обоев денег, основные способы погашения долга, образец письма приставам о погашении долга.
Таким образом, заключение договора об отступном не повлияет на порядок и момент признания доходов в виде процентов.